Zubereitung
Die Butter oder Margarine in eine Rührschüssel geben, den Puderzucker dazusieben.
Beides zusammen sehr schaumig und geschmeidig rühren.
Den Vanillezucker und das Eigelb dazugeben und kräftig unterrühren.
Das Mehl mit der Speisestärke mischen, nach und nach unter den Teig rühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Teig in eine spezielle Plätzchenspritze oder in einen Spritzbeutel mit sehr grosser Sterntülle füllen. Etwa 6 cm lange, breite Streifen auf das Blech spritzen.
Auf der mittleren Schiene etwa 13 min. backen.
Luftdicht verschlossen in einer Dose kann man die Plätzchen etwa sechs Wochen lang aufbewahren.
Erfasser: Sabine
Datum: 30.11.1994
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