Name: Salatsauce
Yield: 4
Ingredients: 0,13 l Ol; 1 TL Senf; 1 EL Sahne; 1,5 EL Essig; 2 Hartgekochte Eier (Eiweiss würfeln, Eigelb mit Gabel zerdrücken)

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Zutaten

0,13 l	Ol
1 TL	Senf
1 EL	Sahne
1,5 EL	Essig
2	Hartgekochte Eier (Eiweiss würfeln, Eigelb mit Gabel zerdrücken)

Zubereitung

Zu den Eiern langsam Öl zugeben und verrühren, die restlichen Zutaten zugeben, alles verrühren.
Die Sauce schmeckt sehr gut zu gemischten Grünsalaten mit Tomaten, Radieschen, Champignons etc.
Erfasser:
Datum: 08.11.1994

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