Hühnerbrust Caprese

Schnell und lecker

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

Salz und Pfeffer
2 Ts gehacktes frisches Basilikum
500 g Cherry Tomaten
8 EL Aceto balsamico
2 Stk Mozarrella
1 Stk Knoblauch
4 Stk Hühnerbrust
4 EL Olivenol

Zubereitung

Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer einreiben. Ca. 6 min heiß anbraten, bis sie durch sind. Zur Seite stellen.

Knoblauch in den Sud geben und leicht andünsten. Tomaten und Balsamico beigeben. Deckel aufsetzen und auf ganz kleiner Flamme ca. 5 min köcheln (oder bis die Tomaten beginnen zu "schrumpeln")

Die Hähnchenbrüste 5 - 6 mal quer tief einschneiden und Mozarellascheiben in die Schlitze einstecken. Basilikum überstreuen. Auf die Tomaten geben und abgedeckt weitere 5 min kochen.

Parallel Pasta kochen und auf Teller geben.

Hühnerbrüste darauf setzen und mit Soße übergießen. Abschließend etwas Parmesan darüber raspeln.

Dazu passt ein knackiger Salat.