Name: Bienenstich-Schnitten
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Mandellikör (wer mag); 2 Päckchen Sahnesteif; 1 Päckchen Puddingpulver "Vanille-Geschmack"; 2 EL Zucker, plus 2 EL Diätsüße oder 4 EL Zucker, pur; 400 ml Sahne, geschlagen; FÜR DIE FÜLLUNG; Mandelblättchen, Menge nach Belieben; 20 ml Mandellikor; 1 Pkg Vanillezucker; 0,5 Päckchen Backpulver; 100 g Mandeln, gemahlen; 160 g Mehl; 5 EL Zucker, plus 5 EL Diätsüße oder 10 EL Zucker, pur; 3 Eier, getrennt; FÜR DEN TEIG

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	Mandellikör (wer mag)
2 Päckchen	Sahnesteif
1 Päckchen	Puddingpulver "Vanille-Geschmack"
2 EL	Zucker, plus 2 EL Diätsüße oder 4 EL Zucker, pur
400 ml	Sahne, geschlagen
	FÜR DIE FÜLLUNG
	Mandelblättchen, Menge nach Belieben
20 ml	Mandellikor
1 Pkg	Vanillezucker
0,5 Päckchen	Backpulver
100 g	Mandeln, gemahlen
160 g	Mehl
5 EL	Zucker, plus 5 EL Diätsüße oder 10 EL Zucker, pur
3	Eier, getrennt
	FÜR DEN TEIG

Zubereitung

Backofen vorheizen. Backblech- Boden mit Backpapier auslegen, alles gut einfetten

Eiweiß steif schlagen..Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker gut verrühren. Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver zufügen, Mandellikör mit vermischen. Eischnee unterheben. Teig in Backform einfüllen. Obenauf ziemlich Mandelblättchen und Butterflöckchen..Ca. 20 Minuten bei ca.150° backen. Von dem ausgekühlten Teig den Deckel vorsichtig waagerecht durchschneiden.

Sahne mit Sahnesteif steifschlagen. Puddingpulver dazugeben. untermischen. Nochmals alles gut durchrühren. Wer mag, kann zum Schluss noch den Mandellikör zufügen.

Den Boden in eine quadratischen Tortenform geben. Mit der Sahnemasse bestreichen.

Den Deckel wieder draufsetzten. Die Mandelblättchen mit etwas geschmolzenem Butter einstreichen. Einige Stunden kühl stellen.

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