Name: Ungarische Lumpensuppe mit Sauerkraut
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Leckere Wurstsuppe mit Sauerkraut; 4 Stk Mettwürste in Scheiben; 100 g gerauchter Speck; 500 g Sauerkraut; 1,5 l Fleischbrühe; 2 EL Schmalz; 3 EL Mehl; 1 Stk Zwiebel; Salz, Paprika, Wachholderbeeren

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	Leckere Wurstsuppe mit Sauerkraut
4 Stk	Mettwürste in Scheiben
100 g	gerauchter Speck
500 g	Sauerkraut
1,5 l	Fleischbrühe
2 EL	Schmalz
3 EL	Mehl
1 Stk	Zwiebel
	Salz, Paprika, Wachholderbeeren

Zubereitung

Sauerkraut im eigenen Saft weichdünsten. Angeröstete Speckwürfel und Mettwurst dazugeben. Aus Schmalz, Zwiebeln und Mehl eine helle Einbrenne bereiten. Mit Paprika würzen. Mit der Fleischbrühe aufgießen und gut durchkochen. Zu dem Sauerkraut geben und alles noch gut 10 Minuten ziehen lassen.

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opaweinberg