Name: Erdbeer-Pfirsich-Torte
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Pkg Tortenguss, hell; 0,25 Pfrsiche, halbiert; 5 EL Pfirsichmarmelade; 1 EL Zucker plus 1 EL Diätsüße (entspricht 2 EL Zucker, pur); 100 g Erdbeeren, frisch; 1 Pkg Sahnesteif; 400 ml Sahne, geschlagen; 5 Gelatine, weiß; 1 EL Zucker plus 1 EL Diätsüße (entspricht 2 EL Zucker pur); 200 ml Frischkäse; 130 g Erdbeerjoghurt, fettarm; 150 g Saure Sahne; Für den Belag; 100 g Butter, geschmolzen (keine Halbfettbutter); 200 g Löffelbiskuit, zermahlen; Für den Boden

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

1 Pkg	Tortenguss, hell
0,25	Pfrsiche, halbiert
5 EL	Pfirsichmarmelade
1 EL	Zucker plus 1 EL Diätsüße (entspricht 2 EL Zucker, pur)
100 g	Erdbeeren, frisch
1 Pkg	Sahnesteif
400 ml	Sahne, geschlagen
5	Gelatine, weiß
1 EL	Zucker plus 1 EL Diätsüße (entspricht 2 EL Zucker pur)
200 ml	Frischkäse
130 g	Erdbeerjoghurt, fettarm
150 g	Saure Sahne
	Für den Belag
100 g	Butter, geschmolzen (keine Halbfettbutter)
200 g	Löffelbiskuit, zermahlen
	Für den Boden

Zubereitung

Erdbeeren waschen und zuckern. Pfirsiche abtropfen lassen.

Zerbröselten Löffelbiskuit und die zerlassene Butter kräftig vermischen. Auf eine, mit einem auf 20 cm Ø eingestellten Tortenring umgebene Kuchenplatte geben. Eine halbe Std kühl stellen. Kuchenboden mit Pfirsichmarmelade bestreichen

Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in etwas lauwarmem Pfirsichsaft auflösen. Sahne steifschlagen. Saure Sahne, Erdbeerjoghurt und Frischkäse gut vermischen. Die aufgelöste Gelatine g u t untermischen. Die steifgeschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Die fertige Masse auf den Tortenboden geben. Glattstreichen. Nochmals alles für 1 Std. kühl stellen.

Die Torte mit Erdbeeren, Pfirsichen garnieren

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