Name: Sherry-Huhn mit Serrano
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: etwas Salz; 3 Tomaten; 120 ml Sherry; 2 Thymian; Pfeffer, Cumin; 100 g Serranoschinken; 2 EL Olivenol; 500 g Hühnerbrust

Dauer: 25 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	etwas Salz
3	Tomaten
120 ml	Sherry
2	Thymian
	Pfeffer, Cumin
100 g	Serranoschinken
2 EL	Olivenol
500 g	Hühnerbrust

Zubereitung

Hühnerbrust in Streifen schneiden. Pfanne erhitzen, die Hühnerbrust mit dem OIivenöl anbraten.

Serranoschinken in Würfel schneiden und dazugeben. Mit Pfeffer und Cumin würzen. Thymianblätter abzupfen und hinzufügen, danach mit Sherry ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Tomaten waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Zum Hendl geben und unterrühren. Nach Geschmack mit Salz abschmecken - sehr vorsichtig, da der Serranoschinken schon sehr salzig ist.

Mit Weißbrot od. Kartoffelwürfel servieren.

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