Zubereitung
Kirschen gut abtropfen lassen.
Den Boden eines Springform-Herz mit Backpapier auslegen. Die Butter schmelzen und auf der Folie verteilen. Zucker mit dem Zimt mischen und drüberstreuen, wobei ein etwa 1 cm breiter Rand frei bleiben sollte. Eine Lage Mandelsplitter drübergeben. Eine Lage Kirschen auf die Zimt-Zucker-Schicht legen und mit Mandelsplitter auffüllen
Margarine, Eier, Zucker, Mehl und Backpulver in einer Schüssel mit dem Handmixer etwa 3 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Auf den Kirschen verteilen. Den Kuchen sofort auf der mittleren Schiene des auf 150 vorgeheizten Ofens etwa 30 Minuten backen. In der Form kurz abkühlen lassen, Kuchengitter auflegen und den Kuchen stürzen und die Folie abziehen.
Mascarpone, Quark, Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und vermengen. Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in wenig lauwarmem Wasser auflösen. Abkühlen lassen und in die Quarkmischung geben. Sehr gut verrühren. Angelieren lassen. Die steifge-
schlagene Sahne unterheben und alles gut vermischen.
Den Kuchen mit der Sahnemischung besteichen. Schokosteusel draufstreuen, mit Schokoherzen und Kirschen dekorieren
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