Name: Runde, gefüllte Zucchini - überbacken
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 30 g Mozzarella, gerieben; 90 g Reis, gekocht; 50 g Zucchini-Fruchfleischmasse; 1 EL Piri-Piri-Paste; 1 Knoblauch, groß; 0,5 kl Zwiebel; 60 g Putenhackfleisch; 2 runde Zucchini

Dauer: 35 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

30 g	Mozzarella, gerieben
90 g	Reis, gekocht
50 g	Zucchini-Fruchfleischmasse
1 EL	Piri-Piri-Paste
1	Knoblauch, groß
0,5 kl	Zwiebel
60 g	Putenhackfleisch
2	runde Zucchini

Zubereitung

Zucchini waschen. Deckel abschneiden. Die Zucchini mit einem Löffel aushöhlen. Hälfte der Füllung fein würfeln. Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch andämpfen, würzen. Abkühlen lassen und mit Piri-Piri-Paste, sowie mit einem Teil der zerkleinerten, ausgehöhlten Zucchini-Masse vermischen. Dann die Hackfleischmasse in die Zucchini einfüllen.

Den Backofen auf 175° Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit wenig Pflanzencreme einpinseln.

Gefüllte Zucchini ohne Deckel in die gefettete Auflaufform setzen und im Backofen auf der mittleren Schiene 30 Minuten garen. Die Deckelchen draufsetzen. Weitere 15 Minuten im Backofen garen. Die Deckelchen abnehmen und die Zucchini mit Mozzarella bestreuen und nochmals 5-10 Minuten überbacken.

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