Zubereitung
850 ml Milch zum Kochen bringen, das mit den restlichen 150 ml angerührte mit 2 EL Zucker vermischte Puddingpulver reinrühren und kurz aufkochen lassen. Topf von der Kochstelle ziehen und das Päckchen Grießbrei zügig unterrühren.
5 Minuten ruhen lassen.
Die Kokosflocken mit dem Vanillezucker in einer trockenen Pfanne leicht anrösten und den TL Butter zufügen.
Grießbrei nochmals gut durchrühren und die gerösteten Kokosflocken dabei mit unterrühren.
Pudding-Brei.Mischung abkühlen lassen,zwischendurch immer wieder mal durchrühren.
Mango und Ananas schälen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Pürierstab pürieren.
Mango-Ananas-Mus schichtweise mit der Grießspeise in Gläser oder Schüsseln füllen, mit frischen Kiwischeiben garnieren.
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