Zubereitung
Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Einzuckern.
Quadratische Tortenumrahmung ausfüllen mit Löffelbiskuits. Lücken mit Krümel ausfüllen. Mit Rum beträufeln.
Vanillepudding herstellen, jedoch nur mit der Hälfte Milch, mit Diätsüße süßen. Sahne mit Sahnesteif steifschlagen. Erkalteten Pudding mit dem Handmixer glattrühren und vorsichtig mit der Sahne vermengen. Die Masse über die Löffelbiskuits geben und glattstreichen. Ca 2 Std. kaltstellen.
Reichlich mit Erdbeeren garnieren...
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