Okras gedünstet mit Grilltomaten

Okras putzen, waschen, halbieren und in Wasser mit Lorbeerblatt, Zitronensaft und Salz 10 Minuten kochen. Abgiessen, abschrecken.
Öl erhitzen, die Okras darin anbraten, mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Eine gehackte Knoblauchzehe über das Gemüse streuen. Die Tomaten kreuzweise einschneiden, grillen. Okragemüse mit den mit Salz und Pfeffer gewürzten Tomaten anrichten.
** Gepostet von Franz Betzel Date: Sat, 24 Sep 1994
Erfasser: Franz
Datum: 08.11.1994