Zubereitung
Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebel in Würfel schneiden und in etwas Butter glasig dünsten und wenn sie abgekühlt sind zu dem Hackfleisch geben. Brötchen in Milch einweichen, danach fest ausdrücken und mit dem Paniermehl zu dem Hackfleisch geben. Das Ei, die Gewürze und den Senf dazugeben und gut durchmengen.
Aus der Menge 4 flache Schnitzel formen und in der Pfanne mit 2 EL Öl von jeder Seite ca. 5 - 6 Min. braten. Danach herausnehmen und auf ein Backblech legen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden, die Scheiben auf den Schnitzeln schuppenmäßig verteilen und mit jeweils einer Scheibe Käse belegen.
Unter den Grill oder in den vorgeheizten Backofen geben bis der Käse zerlaufen ist.
Dazu passt Püree, aber auch Pommes frites oder Ofenkartoffeln
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