Zubereitung
Die Ananasring in Stücke schneiden, abtropfen lassen.
Die Eier trennen. Eigelb, Schmand und Naturjoghurt in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Mit Vanillezucker und Zucker abschmecken.
Gelierpulver in etwas warmem Ananassaft auflösen. Erkalten lassen. In die Eigelbmaße geben und gut verrühren und kaltstellen, bis die Maße anfängt zu gelieren.Sahne mit Zucker steifschlagen, Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Eiigelbmaße heben. Nochmal mit dem Handmixer kurz durchrühren.
Die Maße in Gläser einfüllen. Für ca 1 Std. kaltstellen, bis die Maße fest ist. Gewürfelte Ananas darauf verteilen. Sahnetuffs darauf verteilen und mit Schokostreusel bestreuen.
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