Nusskracher

Das Rezept stammt aus der Apotheken-Umschau vom November. Nach einigen Tagen gelagert schmecken die Dinger toll und nicht zu süß!

Schwierigkeit
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Bewertung
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Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

Keksteig
150 g Butter
150 g Brauner Zucker
2 Pr Salz
2 Pr Zimt
1 Päckchen Vanillezucker
2 Stk Eier
280 g gemischte Nüsse (Hasel-, Wal-, Macadamia usw.)
1 TL Backpulver
240 g Mehl (Type 1050)
75 g dunkle Kuverture

Zubereitung

2 Backbleche mit Backpapier belegt

Die Nüsse grob hacken - Mehl und Backpulver sieben

bereit stellen

Butter, Zucker, Salz und Zimt schaumig rühren

Die Eier nacheinander zufügen

Mehl/Backpulver und Nüsse unterheben.

Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf das Backpapier setzen. Etwas Abstand lassen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 12 Minuten backen (ganz leicht braun)

Nach dem Abkühlen, die Nusskracker mit der Spitze in aufgelöste Kuvertüre tauchen.

In einer Blechdose ein paar Tage bis zum Verzehr lagern.



 

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Butterkekse, Kekse