Zubereitung
Die Haferflocken zusammen mit der Butter oder Margarine in einer Pfanne vorsichtig rösten. Währenddessen das Ei trennen und das Eiweiß steifschlagen.
Nach und nach vorsichtig die anderen Zutaten zugeben.
Als letztes die angerösteten Haferflocken vorsichtig(!) unterheben und mit Löffeln kleine Häufchen auf ein Backblech setzen.
Tipp: Viel Abstand zwischen den Plätzchen lassen, da diese beim Backen aufgehen und auseinander laufen.
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