Zubereitung
Mousse de Chocolate nach Anleitung herstellen. Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen, nach 10 Minuten ausdrücken und in wenig lauwarmen Wasser auslösen.
Sahne steif schlagen , 75 ml davon und die Mascarpone unter die Creme Mousse heben. Die abgekühlte Gelatine einrühren. Im Kühlschrank die Masse angelieren lassen.
In eine kleine Glasschüssel einen Butterkeks geben. Darauf die in einem Spritzbeutel befindliche Moussemasse sternförmig, wie zu einem kleinen Berg, spritzen. Mit kleinen Sahnetuffs verzieren und mit weißen Schokoraspeln bestreuen.
In Kühlschrank kalt stellen. Noch besser eine halbe Stunde vor Genuss ins Gefrierfach geben
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