Zubereitung
Sauerkraut gut ausdrücken und ggf. etwas klein schneiden
mit Creme fraiche, Meerrettich, Salz und Pfeffer abschmecken
Lachsscheiben mit je einer kleinen Menge Sauerkraut belegen und aufrollen
Die "Rollmöpse" können so serviert werden, oder auf als Cocktailspießchen auf Schwarzbrot
mit Dill oder kerbel garnieren
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