Zubereitung
Zur Info: ich bekomme hier in Portugal nur "Puddingpulver zum Kochen". Es macht aber überhaupt nichts, kann bedenkenlos genommen werden :o)
Für den Schokoladenrührteig die Eier trennen und das Eiweiß zu Eischnee schlagen. Eigelb mit dem Butter und Zucker so lange rühren bis die Maße dick cremig ist. Mehl, Backpulver und Schokopuddingpulver miteinander mischen und eßlöffelweise unter die Eiermasse rühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form von 22 cm Ø, geben und bei 150 C° ca. 20 Minuten backen. Den Boden aus der Form nehmen und total auskühlen lassen.Waagrecht 2 x durchschneiden
Sahne mit Sahnesteif steifschlagen. Puddingpulver dazugeben. Untermischen. Nochmals alles gut durchrühren. Gelatine einweichen, ausdrücken und in dem lauwarmen Coffee-Licör auflösen. Nach dem Erkalten unter die Sahnemaße mischen und sehr gut verrühren.
Den Boden vorsichtig in einen Tortenring geben. Mit der Sahnemaße bestreichen. Nächsten Boden drauflegen und mit dem Rest der Maße bestreichen. Den Deckel draufsetzten. Sahne steifschlagen, Zucker und Schokoladenpulver zugeben. Gleichmäßig auf der Torte verteilen, mit weißen Schokoladenraspel, sowie weihnachtlichen Motiven verzieren. Einige Stunden kühl stellen
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