Zubereitung
Backofen auf 220 Grad vorheizen. Backblech komplett einfetten/ölen.
Parmesan, Mehl, Pfeffer, Paprika in einer Panierschale mischen. Die Eier in einer weiteren Schale aufschlagen und verquirlen.
Hähnchenbrüste zuerst im Ei und dann in der Parmesanmischung wenden. Dabei die überschüssige Panade etwas abklopfen und auffangen. Hähnchenbrüste auf das gefettete Blech legen und 15 Minuten backen, dann wenden mit der restlichen Parmesanmischung bestreuen und nochmals ca.10 Minuten bräunen.
Schmeckt als Hauptmahlzeit sehr gut, oder einfach nur mit einem Salat.
Guten Appetit!!!
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