Name: Ananas-Aprikosen-Törtchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Aprikosen, ohne Stein; 1 Ananas, in Würfel; für Obenauf; 200 ml Sahne, geschlagen; 125 ml Wasser; 100 g Doppelrahmfrischkäse; 100 g Creme-Fraiche; 11 g Ananas-Gelierpulver; 1 Sahneseif; FÜR DIE FÜLLUNG; 2 EL Ananassaft; 1 Backpulver; 200 g Mehl; 2 Eier, getrennt; 100 g Zucker, braun; 100 g Butter, weich; für die Bödchen

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

1	Aprikosen, ohne Stein
1	Ananas, in Würfel
	für Obenauf
200 ml	Sahne, geschlagen
125 ml	Wasser
100 g	Doppelrahmfrischkäse
100 g	Creme-Fraiche
11 g	Ananas-Gelierpulver
1	Sahneseif
	FÜR DIE FÜLLUNG
2 EL	Ananassaft
1	Backpulver
200 g	Mehl
2	Eier, getrennt
100 g	Zucker, braun
100 g	Butter, weich
	für die Bödchen

Zubereitung

Ananas und Aprikosen gut abtropfen lassen

Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Mehl mit Backpulver langsam einrühren. Ananassaft dazugeben. Eischnee unterheben. Den Teig auf ein kleines, mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Ca 15 Minuten bei 150° backen. Danach auf Kuchengitter geben und auskühlen lassen.

Den Kuchen waagrecht halbieren. Je 3 Törtenbödchen von 10 cm Ø, vom oberen und unteren Böden ausstechen. Die unteren Bödchen auf einen Teller geben und mit Tortenringchen umschließen. Mit Aprikosen belegen. Gelatinepulver in lauwarmem Ananassaft auflösen und kaltstellen. Frischkäse und Creme fraiche mit der angelierten Geliermasse verbinden und die steifgeschlagene Sahne zufügen und alles gut vermengen. Auf den Aprikosen verteilen. 2.Tortenbödchen auflegen und mit Sahne bestreichen.

Mit Aprikosen und Ananas dekorieren.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

pummelchen1