Zubereitung
Ein Bund Frühlingszwiebel waschen, und das Grün in schmale Ringe schneiden, ca. 4 bis 5 mm. Mit 1 TL Olivenöl vermischen.
Die Sultaninen und die Mandelstifte in 1 TL Öl anrösten, dann erkalten lassen und zu den geschnittenen Zwiebelröhrle geben und vermischen.
Fertig ist der Salat - keine weiteren Gewürze erforderlich. Die Qualität des Olivenöls ist wichtig!
Dieses Rezept habe ich bei einer Einladung kennen gelernt, und da es - nicht nur mir - so gut geschmeckt hat, habe ich mich nach dem Rezept erkundigt. Der Salat ist so einfach und auch schnell zubereitet. Dieser Salat eignet sich am besten, um ihn z.B. auf einem Büffet mit anderen Salaten anzubieten.
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