Zubereitung
1. Marzipan in kleine Würfel schneiden und mit Krokant, den Pistazien, Pfeffer und der Orangenschale und eventuell dem Orangenlikör in eine Schüssel geben. Mit den Händen gründlich durchkneten. Aus der Masse etwa walnussgroße Kugeln formen.
2. Kuvertüre fein hacken, in eine Metallschüssel geben und im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Dabei ab und zu umrühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Die Marzipankugeln mit einer Gabel einzeln in die Kuvertüre tauchen und auf das Backpapier setzen. Sofort mit Veilchen, Rosenblättern oder Goldflitter verzieren. Die Kuvertüre mindestens 1 Stunde fest werden lassen.
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