Mangoldgemüse

Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 kl Mangoldstaude (a 400g)
1 mittl Zwiebel
6 EL Weisswein
30 g Butter

Zubereitung

Den Mangold putzen und gründlich waschen. Die Blätter von den Stielen streifen und grob hacken. Die Stiele in Streifen schneiden. Die Zwiebel pellen und würfeln. In Butter in einem Topf glasig dünsten. Die Stiele dazugeben und 5 Min dünsten lassen, dann die Blätter dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Weisswein dazugiessen und das Gemüse 10 Min im geschlossenen Topf garen lassen.

Dazu passen z. B. Lammkoteletts.

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