Name: Spaghetti mit Rote-Bete-Bolognese
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 mittelgroße Zwiebeln; 250 g Knollensellerie; 3 EL Olivenol; 400 g Rinderhack; Salz, Pfeffer; 1 TL Getrockneter Oregano; 0,25 l trockener Rotwein; 500 ml klare Brühe; 1 EL Tomatenmark; 1 Lorbeerblatt; 400 g Spaghetti; 300 g gekochte, vakuumierte Rote Bete; 100 g Feta

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_2
Nährwertangaben (4 ): 800 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

2	mittelgroße Zwiebeln
250 g	Knollensellerie
3 EL	Olivenol
400 g	Rinderhack
	Salz, Pfeffer
1 TL	Getrockneter Oregano
0,25 l	trockener Rotwein
500 ml	klare Brühe
1 EL	Tomatenmark
1	Lorbeerblatt
400 g	Spaghetti
300 g	gekochte, vakuumierte Rote Bete
100 g	Feta

Zubereitung

1. Zwiebeln würfeln, Sellerie in kleine Stücke schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hack darin bröselig anbraten. Zum Schluß Zwiebeln zufügen, kurz mitbraten und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Rotwein und Brühe angießen. Sellerie, Tomatenmark und Lorbeerblatt zufügen. Aufkochen und zugedeckt 8-10 Minuten schmoren.

2. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Rote Bete in Würfel schneiden ( eventuell Einmalhandschuhe tragen ) Zu der Bolognese geben und weitere 2 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti abtropfen lassen, mit der Bolognese anrichten und Feta darüber bröseln.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Kallehalle

Voriges Rezept Nächstes Rezept