Erdbeeren mit Vanille-Creme-fraiche

Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und halbieren. Frischkäse und Creme fraiche, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz glatt rühren.

Erdbeeren in 4 Dessertschälchen geben. Frischkäsecreme darauf verteilen und mit je 1 TL braunem Zucker bestreuen. mit dem Küchengasbrenner karamellisieren oder unter dem heißen Grill des Backofens gratinieren, bis der Zucker geschmolzen ist.