Nudelpfanne vegetarisch

zweifache Verwendung ~~ erst als Salat am Abend, dann als leichtes Mittagessen am Folgetag ~~ ausprobiert und für gut befunden ~~

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Stk Ei / hart gekocht
0,5 Karottensalat
75 g Streichkäse (Miree Limone-Thymian)
200 g Nudeln (Spätzle)

Zubereitung

Die Nudeln bissfest kochen

In einer (flachen) Schüssel

1 Schicht (noch warme) Nudeln und

1-2 EL Streichkäse schichten

zum Schluß

Karottensalat und Ei

(kleingeschnitten) oben auf.

Warten, bis Nudeln kalt sind und

dann vorsichtig mischen.

So kann dieses Gericht als Salat

gegessen werden.

Reste werden am nächsten Tag

in der Pfanne angebraten.

Für "Fleischfans":

Rohe Schinkenstreifen

in wenig Öl anbraten

eine kleingeschnittene Zwiebel

darin anrösten/glasig dünsten

und dann

erst die Nudel(reste) dazu.

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