Zubereitung
Nektarine fein würfeln, mit Chili (ich hatte eine kleine, sehr fein gehackt und entkernt; es geht aber sicher auch mit Chili - Flocken oder -Pulver) und ggf. ganz wenig Salz verrühren und etwas ziehen lassen.
In der Zwischenzeit geräucherte Goldforellen oder anderen Räucherfisch säubern, auf einem Teller oder einer Platte anrichten und mit der Salsa beträufeln.
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