Zubereitung
Butter, Zucker, Zitro- und Orange-Back in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Eier einzeln darunter schlagen. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und mit der Milch unter die Buttermasse rühren.
Backblech fetten und mit Semmelbrösel bestreuen. Den Teig einfüllen und glatt streichen. Kuchen im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca 40 Minuten backen.
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, vom Blech auf ein Kuchengitter legen und oben gerade schneiden.
Erdbeermarmelade und Honig verrühren, erwärmen und durch ein Sieb streichen. Den noch warmen Kuchen damit bestreichen und erkalten lassen. Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen und je nach Größe halbieren oder in Scheiben schneiden. Den Kuchen mit den Erdbeeren belegen.
Aus Tortengusspulver, Zucker und Wasser nach Packungsanweisung einen Tortenguss zubereiten und die Erdbeeren damit überziehen. Guss vollständig fest werden lassen.
Den Kuchen in Stücke schneiden und servieren.
Dazu schmeckt Schlagsahne.
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