Zubereitung
Für die Streusel die Zutaten krümelig kneten und bis zur Weiterverarbeitung kühl stellen. Johannisbeeren entstielen, kurz abspülen und gut abtropfen lassen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Für den Teig Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und Eier schaumig schlagen. Mehl, Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren. Teig auf ein vorbereitetes Backblech streichen. Johannisbeeren gleichmäßig drauf verteilen. Zum Schluss die Streusel über den Kuchen streuen und im Backofen ca. 60 Minuten goldgelb backen. Kuchen etwas auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
Guten Appetit!!!
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