Zubereitung
Freitagabend, Nullbockstimmung und Riesenhunger - da wurde der Kühlschrank geplündert und herausgekommen ist ein leckeres Frühlingsgemüse.
Öl erhitzen und die fein gewürfelte Zwiebel bräunen, mit etwas Weißwein ablöschen (den hatte ich gerade in der Hand) und die gewürfelten Mairübchen dazugeben.
Getrockneten Tomate (in kleinen Stückchen, Estragonblätter dazugeben. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit Absint parfümieren.
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