Name: Risotto mit getrockneten Tomaten
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl Weisswein; Salz Pfeffer; Risotto-Reis; Knoblauch; Zwiebel; Olivenol; 80 g Getrocknete Tomaten; 150 g Parmesan; 6 dl Hühnerbrühe

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

1 dl	Weisswein
	Salz Pfeffer
	Risotto-Reis
	Knoblauch
	Zwiebel
	Olivenol
80 g	Getrocknete Tomaten
150 g	Parmesan
6 dl	Hühnerbrühe

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, getrockneten Tomaten in grobe Stücke schneiden. Hühnerbrühe aufkochen.

Zwiebeln Knoblauch in Olivenöl dünsten. Reis dazugeben und unter Rühren glasig dünsten. Mit Weisswein ablöschen und einkochen lassen. Nach und nach mit heissem Hühnerbrühe abgiessen. Unter zeitweisem Rühren ca. 17-18 Minuten körnig weich garen. Von Herd nehmen und Parmesan Tomaten.

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