Zubereitung
.Die Teigzutaten in eine Rührmaschine geben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Er darf nicht kleben, notfalls noch etwas Mehl unterarbeiten.
Die Hälfte davon in eine 28er Springform, die zuvor mit Backpaper ausgelegt wurde, auf den Boden geben und gleichmäßig mit den Fingern darauf verteilen, das geht sehr gut.
Die Mohnbackfix darauf verteilen und die Rosinen aufstreuen.
Den Joghurt mit Eiern, Zucker und Vanillepuddingpulver vermengen und auf den Mohnback gießen.
Dann den restlichen Teig auf die Joghurtmasse zupfen.
Im auf 180° C vorgeheizten Ofen ca 60 min backen bei ober - und Unterhitze auf mittlerere SChine.
Rausnehmen und erstmal 15 min stehen lassen, bevor man ihn aus der Form nimmt.
Dann abkühlen lassen und verzehren :-)
Guten Appetit.
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