Zubereitung
Alle Zutaten ausser dem Eiweiß miteinander mischen und mindestens 30 Minuten quellen lassen.
Derweil ein Backblech mit 1,5 cm Salzwasser im auf 200° eingestellten Ofen erhitzen.
Geschlagenes Eiweiß unter die Kloßmasse ziehen.
Nockerl abstechen und ins heiße Wasser setzen. Bei 180° 25 Minuten garen, nach der halben Garzeit einmal wenden.
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