Weißweineier

Weißweineier

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Zutaten

4 Eier
500 ml Weiswein
Knoblauch nach Geschmack
Rosmarin
Thymian
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Kräuter, abgezogene Knoblauchzehe(n) und Weißwein aufkochen, durch ein Sieb gießen und kräftig abschmecken.

Die Eier einzeln im Sud pochieren.


Passen gut zu Kartoffel- oder Pastinakenpüree, aber auch auf Toast

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Kouka