Lauwarmer Gemüsesalat mit Basilikum

Streifen schneiden, zusammen mit Zitronensaft und Mayonnaise leicht zu einer Salatsauce verrühren. Die klein geschnittene Frühlingszwiebel dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Blumenkohl und Broccoli putzen, in Röschen zerteilen, in Scheiben schneiden und 1 Minute blanchieren. Den Rotkohl putzen, in Scheiben schneiden und ebenso 1 Minute blanchieren. Den Friseesalat putzen, waschen, zerzupfen und auf 4 Tellern anrichten und die Salatsauce darübergiessen. Dann die Pinienkerne darüberstreuen und mit Basilikum garnieren.