Zubereitung
Kartoffeln,Möhren, Bohnen in körniger Brühe gar kochen.Die Menge der Flüssigkeit sollte die sein, dass das Gemüse gut (ca 3 fingerbreit) abgedeckt ist.
Speck leicht anbraten, Zwiebelwürfelchen dazu geben,glasig dünsten, in die Suppe geben.
Zum Schluss saure Sahne und Sahne mischen, in die Suppe einrühren und mit Salz,Pfeffer und Bohnenkraut abschmecken.
Tipp: mit oder ohne Bockwurst,aber mit Brot, wirklich lecker.
Wir haben diese Suppe zu 3. gegessen, und ich hatte noch Langosch dabei - ich habe trotzdem die angegebene Personenzahl nicht geändert - Appetit ist unterschiedlich.
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