Zubereitung
Die Steckrübe in dicke Scheiben schneiden und dann schälen und grob in Würfel schneiden. Zugedeckt in 200 ml Wasser mit Brühe ca. 15 Minuten kochen. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Spalten schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch darin unter rühren krümelig braten. Mit Salz,Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
Die Steckrübe durch ein Sieb abgießen und die Brühe auffangen. Steckrübe,Möhren und Zwiebeln zum Hack geben und kurz mitbraten. Brühe angießen, aufkochen und alles köcheln lassen bis das Gemüse bissfest ist.
Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackten Petersilie unterheben.
Guten Hunger!
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