Zubereitung
Die Hähnchenbrust mit einer Mischung aus 2 Teelöffeln Öl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer bestreichen. Die Hähnchenbrust muss 6 bis 7 Minuten lang auf jeder Seite gegrillt bzw. angebraten werden. Sie sollte leicht braun werden.Dann das Hähnchenbrustfilet zur Seite legen und ein paar Minuten ruhen lassen .Den gewürfelten Speck anbraten bei mittlerer Hitze.Die Salatherzen zerkleinern und in eine Schüssel geben .Den Salat mit dem Zitronensaft und dem Olivenöl abschmecken und mit Pfeffer und Salz würzen.Die Hähnchenbrust klein schneiden dann alles zusammen vermischen und dann schmecken lassen .
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