Zubereitung
Zucker, Salz, Wasser und Eier mit der Rührmaschine zu festem Biskuitteig verrühren (ca. 15 Minuten).
Butter (Zimmertemperatur) und Schokolade im Wasserbad schmelzen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, Schüssel von Wasserbad nehmen und abkühlen lassen, bis auch die Butter geschmolzen ist.
Schoko-Butter-Masse, Mehl, Backpulver und Nüsse zur Zucker-Eier-Masse geben und verrühren. Rum dazugeben und nochmals umrühren. Blech mit Backpapier auslegen und Teig darauf verstreichen. Für ca. 45 Minuten bei 150° Umluft im Backofen backen, dann ca. ½ Stunde abkühlen lassen.
Für den Schokoguss: Kuvertüre mit Butterschmalz im Wasserbad schmelzen, dann auf Kuchen verstreichen und abkühlen lassen.... FERTIG!
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