Zubereitung
Tomaten halbieren.Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.
Forellenfilet in mundgerechte Stücke teilen.
Eier, Sahne und Mineralwasserverrühren.Mit Salz,Pfeffer und Schnittlauch würzen.Öl erhitzen.Eiermasse hineingeben.Tomaten und Forelle zufügen Eiermasse unter Wenden stocken laassen.
Mit geröstetes Brot servieren,und Salat
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