Zubereitung
Die Trauben waschen und von den Stielen zupfen.
Feigen waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Die Trauben in einem großen hohen Topf erhitzen bis sie Saft ziehen und aufplatzen. Die Trauben durch die Flotte Lotte drehen und 1250 g Traubenmasse abwiegen. Mit dem Gelierzucker und dem ausgekratzten Vanillemark mischen und zum Kochen bringen. Die Feigen zufügen und unter Rühren
4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Konfitüre abschäumen und anschließend sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen. Die Gläser verschließen und auf den Deckel stellen. Die Gläser alle 10 Minuten während des Abkühlens wenden, damit sich die Feigen gleichmäßig im Glas verteilen.
Ergibt 8 Gläser a 230 ml.
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