Zubereitung
Backofen auf 200°C Ober/ Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Fleischtomaten waschen, den Blütenansatz entfernen, in große Würfel schneiden und in eine flache Auflaufform geben. Mit Pfeffer würzen. Mozzarella in Scheiben schneiden oder reiben und die Hälfte davon auf die Tomaten legen.
Brokkoli putzen, waschen und in die Röschen teilen.
In einem Topf Butter heiß werden lassen. Brokkoli zugeben und zugedeckt bei gering Wärmezufuhr 10 Minuten dünsten. Brokkoli auf den Mozzarella geben. Die restliche Scheiben oder geriebene Mozzarella drauflegen. Schmand mit Milch (Wasser) und Ei, Salz
mischen und gießen in das Auflaufform ein.
In Backofen ca. 20 Min- goldbraun backen.
Servieren Sie dazu Pellkartoffeln oder knusprige Baguette.
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