Name: Gyros-Tomatensuppe
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g fertiges Tsatsiki (Kühlregal); 2 Oregano; Salz, Pfeffer, Zucker; 1 TL klare Brühe; 1 (850 ml) Tomaten; 1 Mehl; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Ol; 500 g Gyrosfleisch; 1 Knoblauch; 1 mittl Zwiebel

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_2
Nährwertangaben (4 ): 370 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

200 g	fertiges Tsatsiki (Kühlregal)
2	Oregano
	Salz, Pfeffer, Zucker
1 TL	klare Brühe
1	(850 ml) Tomaten
1	Mehl
2 EL	Tomatenmark
2 EL	Ol
500 g	Gyrosfleisch
1	Knoblauch
1 mittl	Zwiebel

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch schälen. Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauch durchpressen. Gyros unter Wenden 5-6 Minuten braten, herausnehmen.

1 EL Öl im Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark und Mehl kurz mit andünsten. Tomaten samt Saft, 1/4 l Wasser und Brühe einrühren, aufkochen. Tomaten etwas zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano würzen. Suppe zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln.

Tomaten leicht pürieren, Gyros zufügen, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln. Suppe nochmals abschmecken. Mit je 1 Klecks Tsatsiki anrichten. Rest Tsatsiki dazureichen. Dazu passt Baguette.

Tipp: Ich bevorzuge selbst gemachten Tsatsiki.

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