Zubereitung
Die gehackten Tomaten püriere ich durch, Paprika, Zwiebel fein würfeln. Alles zusammen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Tabasco und Zucker pikant abschmecken. Ca. 15 Minuten kaltstellen.
Den Frischkäse mit dem fein gehackten Basilikum verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit 2 Teelöffeln Klößchen abstechen. Suppe und Klößchen in Tellern anrichten.
Dazu passt frisches Baguette.
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