Zubereitung
Kamut mehlfein mahlen, mit dem Kefir verrühren und 12 - 24 Std. einweichen.
Am nächsten Tag
Die Eier, das Salz und das Backpulver unterrühren.
In einer Gusspfanne mit wenig Fett kleine Pfannkuchen ausbacken, die Pancakes blumenförmig auf den Teller geben, mit Ahornsirup beträufeln.
In die Mitte Obstsalat und Joghurt geben.
Wunderbar schmecken sie.
Übrig gebliebene Pancakes lassen sich wunderbar am nächsten Tag auftoasten.
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