Zubereitung
Die Zwiebel fein hacken und mit der Butter leicht andünsten.
Den Kohlrabi schälen, fein würfeln und zugeben.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen,salzen und pfeffern.
Etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Sahne zugeben.
Das Ganze mit dem Pürierstab vorsichtig pürieren.
Ein Spritzer Zitronensaft in die Suppe geben und dann etwas Petersilie darüberstreuen.
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