Clafouti mit Kirschen oder Pfirsich

Zubereitung für Clafouti mit Kirschen1. Kirschen waschen, entsteinen und nach Belieben mit etwas Kirschwasser beträufeln, mit 1 EL Zucker bestreuen. Form oder Förmchen einfetten. Kirschen trockentupfen, in Form oder Förmchen füllen und zugedeckt beiseite stellen.

2. 2-3 EL Zucker mit Eiern, Vanillezucker und Salz mit dem elektrischen Handrührgerät in ca.

5 Minuten auf höchster Stufe schaumig schlagen. Mehl unterrühren. Milch nach und nach darunter schlagen.

3. Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Teig durchrühren, über die Kirschen gießen und Kuchen im Ofen etwa 30 Minuten backen. Falls die Oberfläche zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken. Inzwischen die Sahne steif schlagen.

4. Zum Servieren: Kuchen noch warm mit der Sahne servieren. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit Minzeblättchen verzieren.

Pro Portion:

280 kcal/1180 kJ

27 g Kohlenhydrate,

8 g Eiweiß,

15 Fett

Anmerkungen zum Rezept© Bilder: Olga Olgrig

Bitte beachten Sie bei der Zubereitung, dass sich die im Rezept angegebenen Mengen und Garzeiten auf die Original-Menge von 6 Portionen beziehen und ggf. entsprechend angepasst werden müssen.