Zubereitung
Für die Mayonnaise Eigelb mit Senf verrühren, Öl tropfenweise zugeben und mittels Schneebesen so lange schlagen, bis eine dicke Mayonnaise entsteht.
Thunfisch abtropfen, Eier schälen und fein hacken.
Gewürzgurken in ganz kleine Würfel schneiden, am besten auch vorher schälen, sodass nur noch das Gurkenfleisch verwendet wird.
Thunfisch mit den Eiern zerdrücken. Gurkenwürfel, Mayonnaise untermischen, mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Zitronensaft würzen.
Schmeckt sehr gut zu frischem Brot, Baguette oder als Dip.
Guten Appetit!!!!
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