Zubereitung
1. Den Knoblauch schälen. Den Zitronensaft mit 2 EL Öl verrühren, 2 Knoblauchzehen hinzupressen und den Fisch hinzugeben, alles 2 Stunden kalt stellen.
2. Inzwischen den Marinara-Mix oder die Crevetten antauen.
Die Zwiebel schälen und hacken. Die restlichen Knoblauchzehen ebenfalls klein hacken. Die Peperoni halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
3. In einer großen Pfanne das restliche Öl erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und die Peperoni ca. 5 Minuten andünsten.
4. Den Reis dazugeben,unter rühren glasig dünsten und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den Safran dazugeben und alles bei milder Hitze etwa 10 Minuten schmoren.
5. Den Fisch aus der Marinade nehmen, auf den Reis legen und ca. 5 Minuten schmoren lassen. Marinara-Mix oder Crevetten und Erbsen 4 Minuten mitschmoren. Die Paella auf einem Teller anrichten und mit Zitronenscheiben garnieren.
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